Petua memotong ayam cantik tanpa dihancurkan untuk hidangan Tet khas

Ayam rebus adalah salah satu hidangan istimewa yang dipilih oleh kebanyakan keluarga Vietnam di atas dulang pemujaan Tet. Oleh itu, hidangan ini perlu diproses dan dihiasi dengan mahir. Jadi bagaimana hidangan ayam rebus benar-benar kelihatan cantik tanpa menghabiskan banyak usaha? Lihat petua dapur berikut sekarang!

1. Bagaimana memilih ayam adalah wajar?

Semasa memilih ayam untuk direbus dalam makanan Tet , anda harus memperhatikan beberapa ciri luaran seperti warna merah terang puncak, bulu halus, ayam kelihatan sihat, paruhnya tidak mengalir likat, kaki lurus berkilat dan berwarna kuning sekata.

Sekiranya boleh, anda harus menanggalkan bulu untuk memeriksa lebam. Kulit ayamnya lembut, berkilat, dan di bawah sayap anda dapat melihat daging, sinar darah dan ayam di bawah sayap tanpa lemak memang sedap. Khususnya, anda harus melihat apakah ayam disuntik di bawah sayap. Sekiranya terdapat bintik-bintik merah di bawah sayap, menonjol di sekitarnya, garis hitam tidak boleh dipilih.

Lihat juga : Petua memilih daging yang lazat, jaminan kualiti

2. Bagaimana memasak ayam untuk menjadikan daging cantik?

Setelah membersihkan ayam, rebus sementara air sejuk akan menjadikan ayam lebih masak. Semasa memasak ayam, tambahkan beberapa keping halia segar ke dalam periuk untuk menghilangkan bau dan menjadikan ayam harum. Setelah air mendidih lagi selama kira-kira 10 minit, matikan api dan tutup rapat selama kira-kira 20 minit. Setelah itu, angkat ayam, masukkan hari ke dalam periuk air mendidih hingga air sejuk atau sejuk dan tunggu ayam sejuk sebelum dipetik, ini akan menjadikan ayam berkilau dan warnanya cerah.

Sebagai tambahan, WebTech360 memberitahu anda bahawa anda boleh menggunakan lemak ayam goreng dengan kunyit dan kemudian menyapu ke atas ayam untuk memiliki warna kuning berkilat yang menarik.

Lihat juga : Bagaimana ayam mendidih yang enak dan menarik?

3. Petua mencincang ayam dengan cepat tanpa dihancurkan

Anda harus memilih pisau tukang jagung yang besar dan tajam dan papan pemotong yang tebal dan bersih. Memilih pisau tajam akan menjadikan ayam memotong lebih mudah dan lembut.

Mula-mula gunakan pisau untuk memotong paha ayam di sepanjang ketiak untuk mencapai bahagian belakang ayam sehingga paha menjadi segi empat tepat atau parallelogram adalah yang terbaik.

Sayap juga dipotong ke arah ketiak, tetapi sedikit dari payudara untuk memberi sayap lebih banyak daging.

Kemudian terus memotong leher dan memotong ayam secara menegak, kemudian potong setiap potong menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya. Anda mesti memotong ayam agar potongan kelihatan kemas dan cantik.

Selama hari-hari Tet ini, persembahan ayam rebus ke pinggan memerlukan perhatian dan kemahiran. Semasa menyusun ayam, anda harus memberi perhatian untuk meletakkan kulit kuning di bahagian bawah, potongan mana yang kehilangan kulit semasa ketat, meletakkan di tengah, potongan langsing harus disusun di bawah, ke tulang dan di atasnya adalah leher, sayap dan kaki .

Anda harus memilih pinggan dengan ukuran dan keseimbangan yang betul semasa anda mengatur ayam agar sesuai dengan pinggan. Akhirnya, taburkan secubit lemon cincang di atas piring ayam sebelum dihidangkan atau bawa ke piring untuk menjadikan ayam rebus lebih cantik.

Lihat lagi:

7 hidangan sedap "dihidupkan kembali" rebus ayam yang tinggal di Tet

Cara membuat ayam kukus wain yang enak dan enak untuk diminum orang

Cara membuat ayam kukus sederhana yang lazat dan tidak dapat dikalahkan dengan bawang di rumah

Ia ringkas dan pantas, bukan? Pada percutian Tet ini, jika keluarga anda mempunyai hidangan ayam rebus, ingat petua di atas untuk membantu keluarga anda menyediakan piring ayam rebus yang indah untuk menyiapkan dulang. Mari kongsi rahsia anda sendiri untuk mencincang ayam di kotak di bawah ini supaya semua orang tahu!