Bagaimana merebus ayam itu sedap dan menarik?

Ayam rebus adalah hidangan yang sangat diperlukan semasa percutian Tet atau perjumpaan keluarga Vietnam. Kedengarannya seperti hidangan yang mudah dibuat, tetapi adakah anda yakin bahawa hanya menuangkan air rebus adalah hidangan ayam rebus yang sedap dan menarik? Mari ke dapur untuk melihat petua berikut untuk merebus ayam yang enak dan cantik!

Pandangan pantas

2. Cara merebus ayam itu sedap dan cantik, kulitnya berwarna keemasan dan berkilat 3. Cara merebus ayam dengan periuk nasi yang sederhana, lembut dan sedap

1. Cara memilih untuk membeli ayam yang sedap

Pasti ayam anda tidak sedap jika anda tidak tahu memilih ayam. Ayam perlu segar agar rasa sedap dan manis.

Sekiranya anda tidak dapat memilih ayam yang baru saja selesai, cubalah memilih ayam yang mempunyai kulit kuning, dagingnya masih berwarna merah jambu, tegas, tidak kelabu atau pucat. Kemudian anda perlu mencucinya dengan bersih, potong papilla di pancing agar tidak berbau dan biarkan kering. Ambil sedikit lemak ayam secara berasingan untuk dimasukkan ke dalam cawan, anda perlu menggunakannya semasa selesai.

2. Cara merebus ayam itu sedap dan cantik, dengan kulit kuning berkilat

Langkah 1: Di dalam kuahnya, anda menambah sedikit garam, akar halia yang dihancurkan (sehingga kulitnya harus dicuci) dan bawang hijau kira-kira 5 batang untuk memotong kepala mentol putih.

Langkah 2: Masukkan ayam ke dalam periuk sehingga air menutupi keseluruhan daging. Utara dan mula mendidih dengan api sederhana.

Langkah 3: Rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api, biarkan mendidih.

Sekiranya dibiarkan pada api yang tinggi, ayam cepat masak, tetapi kulitnya akan mengecut, menonjol daging kelihatan sangat buruk. Sekiranya ayam direbus terlalu baik, kulitnya akan lembut, jika cepat direbus, daging dan tulang akan menjadi merah. Merebus ayam yang dimasak hanya memerlukan masa sekitar 15-20 minit, tetapi untuk mendapatkan hidangan ayam yang enak dan enak, memakan masa lebih kurang 45 - 60 minit.

Langkah 4: Satu rahsia untuk menjadikan daging rebus berbau harum adalah bahawa ketika ayam mendidih, anda masih membiarkan api rendah, tambahkan secawan air sejuk dan biarkan mendidih lagi, cara ini juga sangat berkesan dengan sup dan air. menggunakan.

Langkah 5: Selepas beberapa ketika, anda mengambil sumpit tatu untuk menguji bahagian daging yang paling tebal jika anda tidak melihat air merah, ini bermaksud ayam sudah matang. Sekarang keluarkan ayam.

Langkah 6: Celupkan ayam segera ke dalam bak air mendidih hingga sejuk, dengan ais mungkin. Ini akan membantu menjaga kulit agar tetap teguh, walaupun kuning dan tidak kering.

Langkah 7: Setelah ayam sejuk, angkat dan biarkan kering. Lemak ayam kini digoreng. Hancurkan kunyit yang diperah untuk mendapatkan air, campurkan dengan lemak ayam goreng dan sapu rata ke atas kulit ayam, pada masa ini ayam rebus akan mempunyai kulit keemasan yang halus dan sangat menarik.

3. Cara merebus ayam dengan periuk elektrik adalah ringkas, lembut dan sedap

Periuk c om elektrik boleh membantu anda mencapai banyak makanan yang baik, yang telah rebus ayam. Inilah caranya:

Anda menyediakan bahan seperti di atas termasuk: halia, bawang hijau, sedikit garam.

Periuk nasi mempunyai air sejuk sekitar 6 - 8cm, begitu juga, tidak perlu menutup semua ayam.

Pasang kuasa, tekan butang masak sehingga air berkilau, kemudian masukkan bawang, halia, dan garam.

Apabila air mendidih, masukkan ayam dan tekan butang masak (Masak) untuk meneruskan selama kira-kira 10 minit, kemudian beralih ke mod hangat (Hangat) dan biarkan selama kira-kira 20 minit.

Sekarang, anda mengambil sumpit untuk melekat pada daging ayam pekat jika anda tidak melihat air merah jambu mencurah, ayam itu dimasak.

Keluarkan dan celupkan ke dalam periuk air sejuk kemudian sapu lemak ayam yang dicampurkan dengan serbuk kunyit seperti di atas agar kulit berwarna kuning cerah.

lihat lagi

7 hidangan sedap "dihidupkan kembali" rebus ayam yang tinggal di Tet

Cara membuat ayam kukus dengan sos ikan yang sedap memang mudah

Cara membuat ayam kukus sederhana yang lazat dan tidak dapat dikalahkan dengan bawang di rumah

Yang standard lazat rebus ayam hidangan adalah daging yang baru sahaja dimasak, lembut, manis, dan tidak hancur. Kulit ayam pekat keemasan. Ayam rebus dengan garam dan lada, sedikit daun lemon dan bawang cincang pasti akan membantu anda memperoleh skor mutlak dalam makanan keluarga.