Apa yang Perlu Dilakukan Dengan Gula-gula Halloween yang Lebih Banyak: 10 Resipi Pencuci Mulut yang Lazat

Jika anda tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan gula-gula Halloween yang tinggal , mulakan dengan memadankan gula-gula tersebut dengan pencuci mulut. Coklat bar cincang sesuai untuk brownies dan biskut, gula-gula wafer dijadikan topping rangup, dan karamel bersalut coklat boleh dijadikan gigitan pretzel. Adunan yang baik sepatutnya masih terasa seperti pencuci mulut dengan gula-gula di dalamnya, bukannya mangkuk gula-gula yang cair.

10 resipi ini merangkumi snek bakar, pencuci mulut tanpa bakar dan kelompok kecil yang boleh anda kumpulkan tanpa menghabiskan keseluruhan simpanan anda. Gunakan cawan dan sudu penyukat AS. Masa dan hasil adalah anggaran; inti gula-gula, kuasa perkakas dan saiz hidangan boleh mengubah hasilnya. Apabila resipi menggunakan campuran yang dibungkus, ikut arahannya untuk asasnya.

Isih Gula-gula Sebelum Anda Mula

Tanggalkan setiap pembalut sebelum mengukur. Periksa gula-gula 'trick-or-treat' dan buang barang yang mencurigakan atau pembungkusan yang rosak. Pastikan label ramuan tersedia untuk pemeriksaan alahan, terutamanya apabila menggabungkan beberapa jenama. Panduan keselamatan makanan Halloween FDA juga mengenal pasti gula-gula keras dan barang yang serupa sebagai bahaya tercekik untuk kanak-kanak yang sangat kecil.

Pilih satu keluarga perisa setiap kelompok. Coklat pudina, sebagai contoh, boleh mengatasi mentega kacang atau perisa buah-buahan. Potong kebanyakan bar kepada kepingan kira-kira 1/4 hingga 1/2 inci, dan simpan beberapa kepingan yang menarik untuk bahagian atas.

1. Brownies Gula-gula Cawan Mentega Kacang

Menghasilkan: kira-kira 24 keping brownies kecil. Masa: 10 minit penyediaan, masa membakar seperti dalam bungkusan, dan sekurang-kurangnya 1 jam untuk menyejukkan.

Bahan-bahan:

• 1 adunan brownie yang dilabelkan untuk loyang 9 x 13 inci
• Telur, minyak, dan air dalam jumlah yang disenaraikan pada pakej tersebut
• 1 cawan mentega kacang cincang atau bar coklat, dibahagikan

1. Panaskan ketuhar dan sediakan loyang seperti yang diarahkan pada adunan. Buat adunan menggunakan bahan-bahan yang disenaraikan.
2. Lipat masukkan 3/4 cawan gula-gula. Ratakan di dalam loyang dan bakar mengikut bungkusan, periksa pada masa yang dicadangkan paling awal.
3. Periksa tempat yang tiada poket gula-gula: bahagian tengahnya harus memenuhi arahan masa yang tertera pada bungkusan, tanpa adunan cecair. Taburkan baki gula-gula ke atas brownies panas dan tekan perlahan.
4. Sejukkan sepenuhnya sebelum memotong dengan pisau bersih.

Untuk hasil yang lebih baik: Gula-gula cair boleh membuatkan pencungkil gigi kelihatan basah walaupun brownie telah dibakar. Periksa tempat kedua sebelum menambah masa ketuhar. Jika bahagian tepinya menjadi kering, kurangkan penggunaan gula-gula dalam adunan pada masa akan datang dan simpan lebih banyak untuk hiasan atas.

2. Biskut Bar Gula-gula Coklat

Menghasilkan: kira-kira 30 biskut kecil. Masa: 15 minit penyediaan, 9–11 minit setiap dulang, serta penyejukan. Ini merupakan adaptasi separuh kelompok Biskut Kejutan Hershey's Chocolate Bar , tanpa kacang pilihan.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan mentega yang dilembutkan; 6 sudu besar setiap satu gula pasir dan gula perang ringan yang dibungkus
• 1 biji telur; 1/2 sudu teh ekstrak vanila
• 1 1/4 cawan tepung serbaguna; 1/2 sudu teh soda penaik; 1/4 sudu teh garam
• 1 cawan bar gula-gula coklat cincang atau campuran bar dan coklat bersalut gula-gula

1. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Krimkan mentega, gula dan vanila; pukul telur.
2. Campurkan tepung, soda penaik dan garam secara berasingan. Campurkan ke dalam campuran mentega, kemudian masukkan gula-gula.
3. Letakkan sudu besar bulat ke atas dulang pembakar yang tidak disapu gris, biarkan kira-kira 2 inci antara bahagian.
4. Bakar selama 9–11 minit sehingga keperangan sedikit. Biarkan biskut mengeras seketika di atas loyang, kemudian pindahkan ke rak.

Periksa: Tepi-tepinya harus mengekalkan bentuknya. Jika satu biskut uji merebak secara berlebihan, sejukkan baki doh sebelum dibakar.

3. Kulit Gula-gula Pretzel Coklat

Menghasilkan: lebih kurang 12 keping. Masa: 15 minit penyediaan dan 30–60 minit untuk menyejukkan.

Bahan-bahan:

• 8 auns coklat penaik separa manis, dicincang
• 1/2 cawan bar wafer cincang atau gula-gula coklat lain
• 1/3 cawan pretzel kecil yang dipecahkan

1. Alas dulang dengan kertas pembakar. Masukkan coklat pembakar ke dalam mangkuk yang kering sepenuhnya dan selamat untuk ketuhar gelombang mikro.
2. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 50% selama 30 saat dan kacau. Teruskan dalam beberapa ketika selama 15 saat, kacau setiap kali, sehingga sebati.
3. Ratakan menjadi segi empat tepat berukuran lebih kurang 8 kali 10 inci. Taburkan gula-gula dan pretzel ke atasnya dan tekan perlahan-lahan ke dalam coklat.
4. Sejukkan sehingga cukup keras untuk dipecahkan. Pastikan ia ditutup dan disejukkan jika bilik panas.

Semak: Bahan tambahan hendaklah kekal melekat apabila anda mengangkat sekeping. Masukkannya sebelum bahagian bawahnya mengeras. Kulit kayu ringkas ini tidak ditempa, jadi ia boleh melembut pada suhu bilik dan mungkin kekurangan kemasan berkilat. Pendekatan cair dan atas juga diterangkan dalam idea gula-gula sisa Hershey .

4. Hidangan Nasi Rangup Bersalut Gula-gula

Menghasilkan: 16 petak. Masa: kira-kira 15 minit penyediaan dan penyejukan. Bahagian asasnya mengikut perkadaran Rice Krispies Treats yang asal , dengan gula-gula ditambah.

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar mentega
• 10 auns marshmallow segar
• 6 cawan bijirin beras rangup
• 3/4 cawan coklat kecil bersalut gula-gula atau bar coklat cincang

1. Griskan sedikit loyang bersaiz 9 kali 13 inci. Cairkan mentega dengan api kecil dalam periuk besar. Masukkan marshmallow dan kacau sehingga cair; angkat dari api.
2. Kacau bijirin sehingga bersalut. Biarkan campuran berhenti mengukus, kemudian masukkan separuh gula-gula sebentar.
3. Pindahkan ke dalam kuali. Tekan perlahan-lahan dengan spatula yang telah disapu mentega dan masukkan baki gula-gula di atasnya.
4. Sejukkan sehingga kepingan melekat bersama, kemudian potong kepada 16 segi empat sama.

Periksa: Batang kayu harus sedikit bengkok dan bukannya terasa keras seperti batu. Api yang rendah dan tekanan ringan membantu mengekalkan gigitan yang lebih lembut. Hidangkan pada hari yang sama untuk tekstur terbaik, atau simpan kedap udara pada suhu bilik sehingga dua hari.

5. Cawan Kek Keju Gula-gula Tanpa Bakar

Menghasilkan: 6 cawan pencuci mulut kecil. Masa: 20 minit penyediaan dan sekurang-kurangnya 2 jam untuk disejukkan.

Bahan-bahan:

• 3/4 cawan serbuk biskut graham dan 2 sudu besar mentega cair
• 8 auns keju krim, dilembutkan secukupnya untuk dipukul
• 1/4 cawan gula tepung dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila
• 1/2 cawan krim putar pekat sejuk
• 1/2 cawan mentega kacang cincang halus atau gula-gula coklat biasa

1. Campurkan serbuk roti dengan mentega cair dan bahagikan kepada enam cawan kecil.
2. Pukul krim keju, gula tepung, dan vanila sehingga sebati. Dalam mangkuk berasingan, pukul krim sejuk sehingga kembang.
3. Lipat krim putar ke dalam krim keju, diikuti dengan gula-gula. Sendukkan serbuk roti.
4. Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dihidangkan.

Periksa: Inti hendaklah diletakkan di atas gundukan lembut di atas sudu. Ini adalah cawan yang boleh disendukkan, bukan inti yang bertujuan untuk menghasilkan hirisan kek keju yang bersih. Jika adunan itu longgar, sejukkan lebih lama; jangan tambah tepung mentah untuk memekatkannya.

6. Pai Aiskrim Candy Crunch

Menghasilkan: 8 keping. Masa: 10–15 minit penyediaan dan sekurang-kurangnya 6 jam untuk dibekukan.

Bahan-bahan:

• 1 keropok graham deep-dish 9 inci atau kerak serbuk coklat yang sedia untuk dimakan
• 1 liter aiskrim vanila
• 1/2 cawan gula-gula coklat atau bar tofi yang dicincang halus
• 3 sudu besar sos coklat, tambah sedikit gula-gula tambahan untuk hidangan jika suka

1. Biarkan aiskrim menjadi lembut hanya sehingga boleh dicedok, tanpa membiarkannya menjadi cecair.
2. Gaulkan gula-gula cincang dengan cepat. Sendukkan ke dalam kerak dan pusarkan sos coklat di atasnya.
3. Tutup dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku dengan segera. Bekukan sekurang-kurangnya 6 jam, sehingga pejal keseluruhannya.
4. Biarkan sebentar sebelum dihiris. Tambah sebarang topping rangup sebelum dihidangkan.

Periksa: Sepotong pai harus mengekalkan bentuknya semasa anda mengangkatnya. Jika bahagian tengahnya merosot, kembalikan pai ke dalam peti sejuk beku. Jika kerak anda cetek, bekukan lebihan inti dalam bekas bertutup yang berasingan dan bukannya melimpahkannya. Elakkan ketulan karamel yang besar, yang boleh menjadi sukar digigit apabila dibekukan.

7. Gugusan Popcorn Coklat Jagung Gula-gula

Menghasilkan: kira-kira 12 kelompok. Masa: 15 minit penyediaan dan kira-kira 30 minit untuk menyejukkan.

Bahan-bahan:

• 6 cawan popcorn kosong, dengan biji yang belum dikupas dibuang
• 8 auns coklat penaik separa manis, dicincang
• 1/2 cawan gula-gula jagung atau coklat kecil bersalut gula-gula
• 1/2 cawan pretzel yang telah dipecahkan

1. Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar. Letakkan popcorn dan pretzel yang telah disejukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Cairkan coklat pada kuasa ketuhar gelombang mikro 50% secara ringkas, kacau antara setiap satu, sehingga sebati.
3. Siramkan bertih jagung dan gaul perlahan-lahan. Masukkan gula-gula, kemudian sudukan 12 gundukan gula-gula ke atas dulang.
4. Sejukkan sehingga coklat pekat dan gugusan coklat terangkat bersih dari kertas pembakar.

Periksa: Coklat sepatutnya mengikat popcorn tanpa terlalu banyak terkumpul di bawahnya. Jika anda mahukan kurang rasa manis, gunakan 1/4 cawan gula-gula dan bukannya menambah coklat. Hidangkan sejurus selepas membuat tekstur yang paling rangup; bekas yang ditutup rapat membantu melindungi lebihan daripada kelembapan.

8. Gigitan Pretzel Coklat-Karamel

Menghasilkan: 24 gigitan. Masa: 10 minit penyediaan, 3–5 minit di dalam ketuhar, serta penyejukan. Versi ini menggunakan kaedah pemanasan daripada Hershey's ROLO Pretzel Delights .

Bahan-bahan:

• 48 pretzel kecil
• 24 gula-gula karamel bersalut coklat ROLO yang tidak dibalut

1. Panaskan ketuhar hingga 250°F. Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar.
2. Susun 24 pretzel di atas helaian dan letakkan sebiji gula-gula pada setiap satu.
3. Panaskan selama 3–5 minit, sehingga gula-gula mula lembut.
4. Keluarkan dari ketuhar. Tekan pretzel kedua dengan lembut ke atas setiap gula-gula dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Periksa: Gula-gula itu sepatutnya mampat tanpa menjadi lopak. Jika ia menahan tekanan lembut, panaskan semula sebentar. Gunakan masa ini untuk gula-gula yang dinyatakan; kepingan coklat pejal dan karamel keras bertindak secara berbeza.

9. Puding Gula-gula Coklat Parfaits

Menghasilkan: 4 hidangan. Masa: 15 minit, ditambah masa penetapan pakej puding.

Bahan-bahan:

• 1 paket campuran puding coklat segera yang menghasilkan lebih kurang 2 cawan
• Susu sejuk mengikut jumlah dan jenis yang dinyatakan pada bungkusan puding
• 1/2 cawan biskut sandwic coklat hancur
• 1/2 cawan gula-gula coklat cincang, dibahagikan
• 1/2 cawan topping putar atau krim putar yang telah disediakan

1. Sediakan puding seperti yang diarahkan dan biarkan ia pekat.
2. Bahagikan separuh puding kepada empat gelas. Tambahkan selapis serbuk biskut dan separuh gula-gula cincang.
3. Ulangi dengan baki puding. Akhiri dengan topping putar, baki serbuk roti, dan gula-gula.
4. Hidangkan segera untuk lapisan rangup yang berbeza, atau tutup dan sejukkan sehingga dihidangkan.

Periksa: Puding harus mempunyai tanda sudu sebelum melapis. Jika ia masih cair, periksa kuantiti susu dan keperluan bungkusan; sesetengah adunan tidak mengeras seperti susu berasaskan tumbuhan. Untuk menyediakannya terlebih dahulu, sejukkan puding secara berasingan dan masukkan gula-gula wafer atau serbuk biskut berhampiran waktu hidangan.

10. Nachos Gula-gula Epal Karamel

Menghasilkan: 4 hidangan. Masa: kira-kira 15 minit.

Bahan-bahan:

• 2 biji epal rangup yang besar
• 4 auns gula-gula karamel vanila lembut, tanpa dibalut
• 2 sudu besar susu
• 1/4 cawan bar coklat cincang halus, cawan mentega kacang, atau tofi

1. Bilas epal di bawah air yang mengalir dan keringkan. Buang inti dan hiris nipis sebelum dihidangkan; susun di atas pinggan besar.
2. Masukkan karamel lembut dan susu ke dalam periuk kecil dengan api yang perlahan. Kacau sehingga cair dan sebati, ikut arahan lebur khusus pada bungkusan gula-gula.
3. Biarkan sos sejuk sehingga suam dan bukannya panas. Siramkan ke atas epal dan taburkan gula-gula cincang di atasnya.
4. Hidangkan segera dengan garpu atau pinggan kecil.

Periksa: Sos sepatutnya jatuh dari sudu di dalam reben. Jika terlalu pekat, masukkan susu 1 sudu teh pada satu masa. Resipi ini paling baik disediakan pada saat-saat akhir: epal melepaskan kelembapan, dan topping menjadi lembut apabila ia dibiarkan. Manisan karamel keras bukanlah pengganti karamel lembut di sini.

Cara Mengekalkan Pencuci Mulut Gula-gula Sisa pada Tahap Terbaiknya

Buat jumlah yang anda jangkakan untuk dinikmati, dan pastikan gula-gula yang tidak digunakan dibalut dengan maklumat penyimpanan asalnya. Membakar gula-gula ke dalam pencuci mulut tidak mewujudkan jangka hayat universal yang baharu; resipi siap dan bahannya yang paling mudah rosak menentukan penyimpanan.

• Biskut dan brownies: Sejukkan sepenuhnya sebelum ditutup. Bekukan bahagian yang anda tidak akan gunakan dalam pembungkusan kedap udara; cairkan hanya apa yang anda perlukan. Tekstur boleh berubah dengan inti yang berbeza.
• Cawan kek keju dan parfait puding: Pastikan ditutup dan disejukkan. Buat kelompok kecil, ikut arahan penyimpanan bahan, dan tambahkan topping rangup hampir dengan hidangan.
• Pai aiskrim: Pastikan ia beku antara hidangan dan kembalikan baki pai dengan segera ke dalam peti sejuk beku.
• Nachos epal: Siap untuk dimakan segera; simpan sebarang sos karamel yang tidak digunakan secara berasingan di dalam peti sejuk.

Untuk pencuci mulut yang mudah rosak, FDA mengesyorkan peti sejuk pada suhu 40°F atau lebih rendah dan peti sejuk beku pada suhu 0°F. Buang makanan mudah rosak yang dibiarkan lebih daripada dua jam, atau satu jam apabila suhu melebihi 90°F. Jangan rasa adunan brownie atau doh biskut yang belum dimasak.

Resipi gula-gula Halloween yang paling berguna menyelesaikan masalah tertentu: brownies menyerap segenggam kepingan coklat, kulit kayu mengumpulkan gula-gula rangup, dan cawan sejuk menukarkan sedikit gula-gula kepada hidangan individu. Pilih resipi yang sesuai dengan gula-gula dan masa yang ada, kemudian nilai hasilnya berdasarkan tekstur dan kematangan dan bukannya berdasarkan jam sahaja.