Tastry menggunakan kecerdasan buatan (AI) untuk menganalisis "berpuluh-puluh ribu wain setiap tahun," menjana sekumpulan data untuk membantu pembuat wain dan peruncit membuat produk rasa yang lebih baik, kata pengasas Katerina Axelsson.
Axelsson mendapat idea itu sebagai pelajar kimia yang bekerja di kilang wain, di mana dia melihat cara unik untuk menilai wain .
Dia mula menganalisis sampel wain, mengenal pasti beribu-ribu sebatian. Menggunakan AI, dia dapat melihat cara sebatian ini berinteraksi antara satu sama lain, mencipta rasa wain. Dia kemudian mengambil data itu dan menggunakan pembelajaran mesin untuk membandingkan rasa, aroma, tekstur dan warnanya dengan wain lain dalam pangkalan data.
Pendekatan ini membenarkan Axelsson membangunkan aplikasi pengesyoran wain BottleBird. Ia mencecah rak peruncit wain pada tahun 2019. Pelanggan boleh memasukkan perisa kegemaran mereka dan apl akan mencadangkan wain yang sepadan dengan ketepatan 80-90% pada percubaan pertama, meningkat kepada 95% selepas itu.
Rasa juga boleh didapati dari kilang wain di AS.
Jenama membayar untuk membuat botol mereka dianalisis "dan sebagai balasan, mereka mendapat akses kepada apa yang kami panggil papan pemuka cerapan, di mana mereka boleh menentukan cara wain mereka dilihat di kedai, tempatan atau serantau," kata Axelsson.
O'Neill Vintners and Distillers, salah satu pengeluar wain terbesar di California, ialah pelanggan Tastry. Untuk mencipta rasa yang diingini, mereka perlu mengadun wain daripada "lebih 30 tong berbeza," menurut Marty Spate, naib presiden pembuatan wain dan vitikultur.
Syarikat itu menggunakan teknologi AI Tastry untuk "memperkemaskan" proses pembuatannya dengan lebih lanjut. Teho Marty, teknologi ini bukanlah pengganti lengkap untuk pasukan pembuatan wain moden, namun, data yang dihasilkannya cukup berpengaruh.
Semasa menerima pujian, ramai yang mengkritik pendekatan ini sebagai tidak sesuai dalam industri yang secara tradisinya memerlukan kecanggihan dan kesenian.
"Ia seperti komputer yang menganalisis karya seni," kata Ronan Sayburn, pakar sommelier dan ketua wain di 67 Pall Mall, sebuah kelab wain di London. "Saya tidak tahu bagaimana orang akan berminat untuk mengikuti apa yang komputer menyuruh mereka minum berdasarkan apa yang mereka ada sebelum ini. Saya rasa sebahagian daripada daya tarikan wain ialah perspektif anda sendiri."
Sayburn mengakui teknologi boleh membantu golongan amatur, tetapi apabila menyentuh subjek yang penuh emosi, sentuhan manusia diperlukan.
Axelsson bersetuju bahawa Tastry bukanlah pengganti sommelier. Walau bagaimanapun, menurut Axelsson, komputer ini boleh membantu syarikat wain menganalisis lebih banyak wain setiap tahun daripada manusia boleh merasai secara manual.
Lewat tahun ini, syarikat itu akan mula menawarkan perkhidmatan di Eropah dengan kerjasama peruncit dalam talian. Mungkin kerjasama ini akan melangkaui wain kepada minuman lain seperti bir, minuman beralkohol, kopi dan juga minyak wangi.
Ia mengambil masa untuk memperkenalkan AI dan faedahnya dan memasukkannya ke dalam mana-mana industri sebelum orang ramai benar-benar menerimanya, kata Axelsson. Axelsson gembira untuk memenangi mereka yang menentang teknologi.
Gelang getah kecil kelihatan mudah, tetapi proses pembuatannya lebih rumit daripada yang anda fikirkan. Di bawah ialah keseluruhan proses membuat jalur elastik.
Mercury ialah planet terkecil dalam Sistem Suria dan juga planet yang paling hampir dengan Matahari. Utarid mengelilingi Matahari pada kelajuan yang sangat pantas, dengan purata hampir 106,000 batu sejam. Ini hanyalah sebahagian daripada banyak fakta menarik tentang planet ini.
Artikel di bawah akan membantu anda memahami saiz saluran TV semasa daripada Sony, Samsung dan LG supaya anda boleh membuat keputusan pembelian yang betul.
Mewujudkan hubungan yang sihat dengan teknologi boleh kelihatan menakutkan, tetapi perubahan kecil sering membuat perbezaan yang besar.
Apl Galeri Samsung lebih berkebolehan daripada yang anda fikirkan, tetapi itu mungkin tidak jelas dengan serta-merta.
Microsoft dikatakan semakin hampir untuk melancarkan telefon pintar boleh lipat pertamanya apabila ia diberikan paten untuk telefon boleh lipat dengan keupayaan untuk melipat 360 darjah tetapi tanpa menimbulkan kedutan pada skrin pada 1 Oktober.
Google sedang menguji ciri pengesahan baharu melalui tanda semak biru dalam carian. Ciri ini akan membantu pengguna mengelak daripada mengklik pada pautan tapak web palsu atau penipuan.
Pada pandangan pertama, Microsoft 365 dan Office 2024 mungkin kelihatan sangat serupa, kerana kedua-duanya memberi anda akses kepada aplikasi Microsoft yang popular dan digunakan secara meluas.
Kod Elemental Dungeons ialah bentuk ganjaran yang diperlukan untuk pemain. Seperti mana-mana permainan dalam talian lain di Roblox, pemain boleh menerima bantuan ini sebagai pertukaran wang atau barangan lain.
Apabila anda mencetak dokumen Word, cipta jadual dalam Word, mengulangi tajuk dalam Word membantu kami menjejak tajuk dengan lebih mudah, membaca tajuk dokumen dengan lancar merentas halaman yang berbeza, terutamanya dengan tajuk yang panjang.
iOS 18 iMessage baharu dikemas kini dengan mesej animasi, kesan teks dengan banyak pilihan untuk digunakan untuk mesej yang anda hantar.
Terdapat fakta menarik tentang babi yang tidak semua orang tahu: babi dianggap musuh ular, kerana apabila kedua-dua haiwan ini bertemu, kebanyakan ular akan menjadi makanan untuk babi.
Berapakah jarak dari Bumi ke Musytari? Jika anda tidak tahu, artikel ini akan memberitahu anda sejauh mana Musytari dari Bumi.
Jeneral manakah yang keluar daripada meta Mobile Alliance? Jom explore sekarang
Graves DTCL dari musim 1, musim 3 dan musim 6 semuanya berharga 1 emas dan nampaknya cuma juara tambahan untuk merangsang klan, peranan utama dalam early game masih digunakan tetapi tidak banyak. Setakat DTCL musim 7.5, Graves telah melonjakkan harganya kepada 4 emas dan pastinya merupakan pembawa yang sangat diperlukan jika anda memutuskan untuk bermain Thunder Dragon atau Gunner.
