Home
» Dapur Keluarga
»
Petua untuk menjaga banh chung - banh tet selamat, tidak apak semasa Tet
Petua untuk menjaga banh chung - banh tet selamat, tidak apak semasa Tet
Video Petua untuk menjaga banh chung - banh tet selamat, tidak apak semasa Tet
Banh chung, banh Tet adalah hidangan lazat tradisional Vietnam semasa Tet. Walau bagaimanapun, mereka sangat mudah tengik, dibentuk jika tidak disimpan dengan betul. WebTech360 akan memberitahu anda bagaimana memelihara banh chung, banh Tet untuk waktu yang lama, agar tidak berjamur!
Cara mengekalkan Banh Tet yang sedap dan selamat
Banyak keluarga takut bahawa penkek itu keras dan cepat (juga disebut nasi) apabila disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi dengan cuaca panas dan lembap seperti Vietnam, banh Tet sangat cepat dan apak. Anda masih boleh menggantung kek di tempat yang sejuk dan bebas debu, jauh dari cahaya matahari langsung, selama 2-3 hari. Perhatikan, jangan simpan kek di dalam almari atau biarkan di dalam beg tertutup, kek akan dikukus dengan cepat.
Agar pancake tidak rosak selama 2-3 hari, anda harus menggantungnya di tempat yang sejuk.
Sekiranya anda ingin mengawet lebih lama, anda harus meletakkan kek di dalam peti sejuk , apabila menggunakannya, ia akan dikukus atau digoreng dengan sangat enak. Anda dapat meningkatkan jangka hayat banh Tet hingga sekitar 15 hari, apabila dimasukkan ke dalam peti sejuk peti sejuk. Walau bagaimanapun, memerlukan masa yang lama untuk mencairkannya dan perlu merebusnya semula semasa anda menggunakannya.
Cara memelihara banh chung tanpa acuan semasa Tet
Dengan banh chung, anda masih boleh menyimpan sekitar 7 hingga 10 hari di luar. Namun, bergantung pada apakah bungkusannya ketat, keadaan persekitaran di setiap tempat mungkin berbeza mengikut masa. Setelah memasak banh chung, anda harus membilasnya dengan air bersih, untuk membuang plastik di daun. Kemudian gantungkan kek di tempat yang sejuk, membantu kek kering sepenuhnya. Akhirnya, anda meletakkan kek pada kad dan menggunakan objek berat untuk mengikat kek lebih ketat.
Letakkan papan di banh chung, kemudian gunakan objek berat untuk memerah air keluar.
Sekiranya anda ingin meningkatkan jangka hayat, anda harus memasukkannya ke dalam peti sejuk lebih sejuk. Sepanjang tempoh penyimpanan, anda perlu memeriksa kek secara acak atau tidak. Ketuhar gelombang mikro atau kukus setiap kali anda makan dan anda juga boleh menggoreng kuih.
Agar kek dipelihara selama 15 hingga 20 hari, anda menyimpannya di dalam peti sejuk beku. Anda mesti membiarkan kek dengan daunnya utuh semasa meletakkan peti sejuk di dalam peti sejuk, potonglah. Setelah memotong, tutup kek dengan bungkus makanan dan masukkan kembali ke dalam almari.
Banh chung, Banh Tet mudah merosakkan dan apak jika anda tidak tahu bagaimana menjaganya.
Perhatikan ketika memelihara banh chung dan banh Tet
- Daun dibungkus dengan banh chung dan banh Tet, yang biasanya dong, daun pisang. Sebelum membungkus kek, anda perlu mencucinya dengan bersih dengan air bersih, cepat-cepat menguris daun melalui air panas untuk menghilangkan bakteria, sehingga kek akan bertahan lebih lama.
- Sekiranya menggunakan pisau bersih untuk memotong kek, elakkan pisau melekat pada makanan atau habuk. Kerana bahan dari makanan lain melekat pada kue, mudah menyebabkan jamur, tengik.
Gunakan pisau bersih untuk memotong banh tet, banh chung.
- Semasa membungkus kek, anda tidak boleh membungkus kek terlalu ketat atau terlalu longgar. Sekiranya bungkusan terlalu ketat, kek akan membalikkan nasi dengan mudah, mempengaruhi kualiti kek. Sekiranya bungkusan terlalu longgar, kek ketika dimasak akan lebih berpecah-pecah dan cenderung merosakkan.
- Apabila kek kelihatan acuan ringan di bahagian luar daun pembungkus, anda boleh memanaskan kek di atas api untuk mengeluarkan acuan, kemudian bungkus kek dengan bungkus makanan dan terus diawetkan.
- Kek perlu direbus dengan teliti agar pulut mekar sekata, kek lembut dan enak dan disimpan lama, mengelakkan acuan dari belakang dari kernel ke cengkerang. Setelah mendidih kek, anda harus mengeluarkan kek untuk menyejukkannya sedikit, kemudian memasukkan kek ke dalam lembangan air bersih dan mencuci kek dari lemak di luar daun pembungkus, membantu mengekalkan kek lebih lama.
- Sekiranya kek mempunyai keadaan semula beras (beras lengket kering, keras), anda boleh mendidih (jika tidak dikupas dari kerak) atau kukus lagi.
Menurut pakar, makanan berjamur menghasilkan Aflatoxin. Toksin jenis ini boleh menyebabkan kesan buruk kepada pengguna manusia, dengan mudah menyebabkan barah, setelah lama terkumpul. Oleh itu, jangan sekali-kali makan makanan yang mempunyai acuan.
Dengan petua di atas, anda dapat mengekalkan banh chung, banh tet untuk waktu yang lama tanpa perlu risau akan kerosakan, tengik, segera memohon untuk percutian Tet ini.