Mengapakah kerbau dan lembu hanya perlu makan rumput untuk mendapatkan nutrien yang mencukupi?

Mengapa lembu dan kerbau makan rumput dan masih gemuk dan menghasilkan susu yang berkhasiat? Jika anda ingin tahu mengapa herbivor gemuk , sila baca artikel di bawah.

Apabila kita memikirkan makanan kaya protein, kebanyakan kita mungkin membayangkan daging, telur, kekacang, dan seumpamanya. Walau bagaimanapun, haiwan yang hanya makan rumput, seperti lembu dan kuda, tidak mempunyai masalah untuk mendapatkan protein yang mencukupi dalam diet mereka. Tidak seperti manusia, herbivora mampu mencerna sel tumbuhan dan menyerap nutrien yang terdapat di dalamnya, seperti protein.

Haiwan yang mendapat semua nutrisi daripada rumput dan tumbuhan lain dipanggil herbivor. Herbivor mampu melakukan sesuatu yang manusia tidak boleh: mencerna selulosa. Selulosa adalah karbohidrat yang membantu membentuk dinding sel tumbuhan. Dinding sel ini keras dan sukar dipecahkan, menjadikannya sukar dihadam, walaupun untuk herbivor. Herbivor mempunyai sistem pencernaan yang mengandungi bakteria yang mempunyai enzim yang diperlukan untuk memecahkan selulosa. Sebaik sahaja sel dipecahkan, mereka boleh mengakses protein, gula dan lemak yang terkunci di dalam sel tumbuhan.

Kerbau dan lembu tidak mempunyai rahang atas jadi mereka hanya boleh menggunakan lidah untuk menolak rumput ke dalam mulut mereka, kemudian menggunakan rahang mereka untuk menggigit rumput dan kemudian menelannya. Rumput ini akan disimpan di dalam petak rumen.

Lembu adalah ruminansia jadi perutnya mempunyai struktur khas, dengan 4 petak. Saiz rumen pada orang dewasa menyumbang lebih daripada 80% daripada perut, jadi kapasitinya sangat besar, sehingga 200 liter. Setelah selesai makan, lembu akan berbaring dan menolak rumput dalam rumen mereka untuk mengunyah semula.

Terima kasih kepada struktur khas perut mereka, ruminan boleh mencerna selulosa, komponen utama dinding sel tumbuhan, yang perut manusia tidak dapat dicerna. Mikroorganisma dalam rumen lembu boleh memecahkan struktur kimia selulosa untuk "mensintesis" kepada banyak nutrien lain.

Bakteria berfaedah dalam perut lembu dan kerbau juga membantu mereka mencerna hasil sampingan pertanian seperti sekam padi, jerami, kulit bijirin, dll.

Rumput kebanyakannya air, tetapi di dalam permukaan keringnya, terdapat karbohidrat, protein, serat, minyak, mineral dan vitamin yang larut dalam air. Jadi ini adalah diet lengkap: semua yang diperlukan oleh lembu adalah di rumput. Plus - dikuasakan oleh campuran khas empat bakteria perut dan usus yang kuat.

Untuk meningkatkan faedah diet, ramai penternak lembu telah cuba menanam semanggi putih sebanyak mungkin di bendang mereka (lapisan atas tanah yang dilitupi rumput) untuk menyediakan protein untuk lembu mereka. Tambahan pula, nitrogen yang difiksasi oleh semanggi dari udara ke dalam tanah membantu menggalakkan lebih banyak rumput bergula dan kaya tenaga seperti rumput rai - meningkatkan produktiviti padang rumput keseluruhan dan kecernaan keseluruhan rumput.

Minyak dalam rumput mengandungi asid lemak tak tepu (PUFA), yang diasimilasikan ke dalam daging lembu dan sangat sihat untuk dimakan. Ini adalah Omega-3 dan Omega-9 jika anda tidak tahu.

Pendek kata, kerbau dan lembu hanya boleh makan sayur-sayuran dan rumput dan masih gemuk berkat struktur perut mereka dan bakteria yang bermanfaat dalam saluran penghadaman mereka.