Bawang telah menjadi makanan ruji dapur selama beribu-ribu tahun, bukan sahaja memberikan rasa yang kaya, ia juga bagus untuk kesihatan anda. Walau bagaimanapun, walaupun popular, ramai orang masih tidak mengetahui segala-galanya tentang bawang .

Fakta menarik tentang bawang yang mungkin anda tidak tahu
- Orang Mesir kuno menganggap bawang sebagai simbol kehidupan abadi. Mereka juga menemui kesan bawang dalam rongga mata mumia seperti Ramses IV.
- Bawang digunakan secara meluas di Rom kuno, bukan sahaja untuk memasak tetapi juga sebagai ubat. Pliny the Elder of Pompeii menulis tentang bagaimana mereka boleh menyembuhkan mata, sakit gigi, dan juga gigitan anjing.
- Bawang sering digunakan di sekolah untuk mengajar pelajar menggunakan mikroskop. Ini kerana sel bawang agak besar dan mudah dilihat.
- Institut Penyelidikan Tumbuhan dan Makanan New Zealand mencipta bawang yang diubah suai secara genetik pada tahun 2008 yang tidak membuat anda menangis apabila anda memotongnya. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mendapati bawang ini mempunyai rasa yang kurang pedas.
- Anda tidak boleh memberi makan bawang peliharaan anda, tidak kira betapa bersemangatnya mereka. Bawang boleh menjadi toksik kepada kucing, anjing, arnab dan banyak haiwan peliharaan biasa yang lain.
- Bawang hendaklah disimpan secara berasingan dalam beg mesh pada suhu bilik. Mereka menyerap kelembapan daripada sayur-sayuran yang bersentuhan dengannya, menyebabkan mereka cepat rosak.
- Bawang mempunyai banyak manfaat kesihatan. Mereka kaya dengan vitamin C, kalsium dan zat besi. Mereka juga merupakan sumber serat dan antioksidan yang baik.
- Dua kajian pada 2019 di China dan Puerto Rico mendapati hubungan antara penggunaan bawang (keluarga bawang termasuk bawang putih, daun bawang dan daun bawang) dan kadar pelbagai jenis kanser yang lebih rendah.
- Semasa pertumbuhan, bawang menyerap banyak sulfur. Sulfur ini bercampur dengan sebatian lain dan menjadi gas. Apabila bawang dipotong, gas ini merengsakan mata dan membuat anda menangis.

- Terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk menghentikan mata anda daripada terbakar semasa memotong bawang: Gunakan kipas untuk meniup gas sebelum ia masuk ke dalam mata anda, atau sejukkannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk melambatkan tindak balas enzim sulfur.
- Beberapa bawang boleh berjalan! Bawang Mesir adalah salah satu daripada spesies ini. Daripada berbunga, mereka menanam mentol lain pada batang panjang yang melengkung apabila mentol semakin besar sebelum melekat pada tanah untuk membentuk gugusan baru.
- Kulit bawang mempunyai sejarah panjang dalam bidang pencelupan pakaian. Bawang merah menghasilkan warna coklat muda dan merah jambu, manakala bawang kuning menghasilkan pewarna kuning-coklat.
- Telur Paskah tidak selalu dicat dengan warna terang. Banyak budaya mewarnainya dengan kulit bawang. Di Greece, telur direbus dengan kulit bawang untuk memberikan warna kuning, manakala di England, kulit diikat di sekeliling telur dengan benang bulu.

- Menanam bawang merah dan bawang putih bersama tanaman lain adalah penghalau perosak semula jadi kerana ia mengeluarkan bau yang dibenci serangga, memaksa mereka meninggalkan ladang anda.
- Oleh kerana baunya yang tajam, bawang boleh menyebabkan nafas berbau. Untuk memerangi keadaan ini, anda boleh minum susu atau teh hijau dan mengunyah herba seperti pudina atau pasli.