Burung pipit pontianak telah tinggal di Pulau Darwin dan Pulau Serigala (kedua-duanya sebahagian daripada Kepulauan Galapagos - Ecuador) sejak 500,000 tahun yang lalu.

Malah, Kepulauan Galapagos adalah rumah kepada 13 spesies burung finch yang berbeza yang berkembang daripada nenek moyang yang sama. Untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran mereka sendiri, setiap spesies burung pipit menyesuaikan pemakanannya sendiri. Ada burung yang suka makan serangga, biji, putik bunga... dan ada spesies yang suka minum darah dari burung laut besar seperti burung pipit "vampire".
Pulau Darwin dan Pulau Serigala mempunyai keadaan cuaca yang teruk dan makanan adalah terhad, walaupun pada musim kemarau tiada makanan. Oleh itu, burung pipit "vampire" perlu makan parasit pada kulit dan bulu burung besar yang hidup di pulau itu, seperti beberapa burung laut, boobies berkaki merah, dan lain-lain. Lama kelamaan, mereka mula menghisap darah sambil menangkap parasit. Bagaimanapun, tingkah laku ini hanya dilakukan apabila sumber makanan lain seperti biji benih dan serangga adalah terhad, memaksa mereka meminum darah untuk terus hidup.

Burung pipit "vampire" menggunakan paruhnya yang tajam untuk mematuk sayap burung yang lebih besar dan meminum darahnya. Kerana burung yang lebih besar terbiasa dengan burung pipit yang membantu "membersihkan" parasit pada badan mereka, mereka tidak melawan apabila darah mereka disedut.
Menurut saintis, burung pipit yang meminum darah adalah tingkah laku yang luar biasa dan ini adalah "evolusi" untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran.

Darah mengandungi sedikit nutrien penting tetapi terlalu banyak garam dan zat besi. Tetapi kerana sistem pencernaan burung pipit "vampire" mempunyai sejenis bakteria usus yang dipanggil Peptostreptococcaceae yang boleh mencerna kedua-dua bahan ini, apabila perlu, mereka bersedia untuk menggunakan sumber "makanan" ini.
Walaupun tiada makanan, mereka akan menyerang burung laut dan anak-anaknya untuk meminum darahnya.
Bukan sahaja meminum darah, burung pipit "vampire" juga mencuri telur dari spesies lain, kemudian menolak telur itu ke batu dengan kaki mereka sehingga pecah supaya mereka boleh memakannya. Disebabkan kekurangan makanan, untuk terus hidup, burung pipit "vampire" ini turut memakan najis burung dan ikan sisa pemangsa lain.