Bandingkan periuk keluli tahan karat dan periuk aluminium: Mana yang harus anda beli untuk dapur anda?

Kebanyakan periuk pada masa ini diperbuat daripada keluli tahan karat atau aluminium. Jadi apa itu periuk keluli tahan karat dan aluminium, apa bezanya, yang mana satu harus saya beli? Mari kita ketahui dengan WebTech360 melalui artikel berikut.

1. Jenis periuk keluli tahan karat dan kebaikan dan keburukan

Periuk keluli tahan karat adalah periuk yang terbuat dari aloi besi , nikel dan mengandungi sekurang-kurangnya 10.5% kromium . Periuk keluli tahan karat luaran akan mempunyai kilauan berkilat berkat komposisi nikel.

Terdapat 3 jenis periuk keluli tahan karat di pasaran sekarang :

- Jenis keluli tahan karat 304 (kromium 18%, nikel 10%)

Merupakan keluli tahan karat bermutu tinggi , tidak mengandungi kekotoran , sukar dioksidakan , tidak bertindak balas dengan makanan , permukaan berkilat, tidak menangkap daya tarikan , harga yang agak tinggi .

- Jenis keluli tahan karat 201 (kromium 18%, nikel 3%)

Sebagai keluli tahan karat kelas sederhana , mengandungi kekotoran , mudah dioksidakan , tidak bertindak balas dengan makanan, bersinar lebih buruk daripada keluli tahan karat 304, tidak menangkap daya tarikan, harga rendah .

- Jenis keluli tahan karat 430 (kromium 18%, nikel 0,75%)

Sebagai jenis keluli tahan karat antara , dengan ciri yang serupa dengan keluli tahan karat 201, yang lain ialah keluli tahan karat 430 mempunyai keupayaan untuk menangkap daya tarikan kerana komposisi besi yang tinggi. Ini juga jenis keluli tahan karat yang digunakan untuk menghasilkan periuk yang boleh digunakan untuk periuk induksi .

Di samping itu, berdasarkan jenis bahagian bawah periuk dan kemampuan untuk memindahkan haba tidak sekata , pengeluar membahagikan periuk keluli tahan karat kepada 2 jenis lagi:

- 1 periuk keluli tahan karat bawah

Produk ini akan terdengar kuat ketika menjentikkan jari ke dalam periuk. Jenis periuk ini mempunyai kelebihan pemindahan haba yang cepat , membantu makanan memasak dengan cepat , kelemahannya ialah pemindahan haba tidak rata dan mengekalkan panas dengan buruk . Oleh itu, periuk ini sering digunakan untuk memasak sup dan sup .

- Periuk keluli tahan karat 3 hingga 5 bawah

Ini adalah kumpulan periuk dengan bahagian bawah tebal, tidak ada suara ketika menjentikkan jari anda dan lebih berat daripada periuk keluli tahan karat 1-bawah . Jenis periuk ini mempunyai kelebihan untuk memindahkan haba secara merata dan mengekalkan haba untuk jangka masa yang panjang , keburukannya adalah masa pemindahan haba yang panjang . Periuk ini sering digunakan untuk memasak pinggan mangkuk yang direbus.

2. Jenis periuk aluminium dan kebaikan dan keburukan

Pot aluminium adalah periuk yang biasa digunakan berkat kemampuan pemindahan haba yang tinggi , diperbuat daripada aluminium dan beberapa logam lain untuk menjadikan periuk lebih kukuh. Terdapat beberapa jenis periuk aluminium:

- Periuk aloi aluminium

Aloi aluminium terdiri daripada aluminium yang dicampur dengan beberapa logam lain seperti : mangan, tembaga, timah, silikon, ... Pot aloi aluminium mempunyai kelebihan daya tahan, ringan, pemindahan haba yang cepat, bertindak balas dengan makanan jika dibiarkan dimakan. Makan semalaman.

- Periuk aluminium anodizing

Jenis periuk ini diproses dengan teknologi mikro-kutub . Periuk mempunyai kelebihan tahan lama, berkilat, sedikit atau tidak ada reaksi terhadap makanan, tahan calar, kos tinggi.

- Periuk aluminium tuang

Jenis periuk ini dibentuk satu tangan, tangan tegas, walaupun pemindahan haba perlahan tetapi akan menahan panas untuk jangka masa panjang, biasanya dilapisi dengan lapisan tidak melekat, tidak bertindak balas dengan makanan, dengan kos yang tinggi.

3. Bandingkan periuk keluli tahan karat dan periuk aluminium

4. Sekiranya membeli periuk keluli tahan karat atau periuk aluminium?

Periuk keluli tahan karat dan periuk aluminium mempunyai kelebihan dan kekurangan masing- masing , bergantung pada pilihan dan keperluan setiap orang, anda boleh memilih jenis periuk yang sesuai.

Selain itu, setiap hidangan yang berbeza akan sesuai untuk setiap jenis periuk , jadi anda harus melengkapkan diri dengan periuk keluli tahan karat dan aluminium untuk memasak makanan yang lebih sesuai dan pelbagai .

Secara amnya, periuk keluli tahan karat dan periuk aluminium adalah dua jenis periuk yang sangat popular di pasaran sekarang, masing-masing mempunyai ciri tersendiri dan sesuai untuk memasak setiap jenis makanan secara berasingan. Lengkapkan diri anda dengan periuk yang betul untuk memasak hidangan yang lebih sedap!

Lihat lagi:

>>> Senaraikan 6 jenis bahan periuk dan kuali yang selamat untuk kesihatan

>>> 5 kriteria yang perlu diingat untuk membeli kuali lekat yang selamat dan tahan lama