Peti sejuk boleh menyimpan makanan lebih segar lebih lama, tetapi untuk memanjangkan "hidup" mereka, peti sejuk beku adalah pilihan terbaik. Penyimpanan makanan yang lebih baik bukan sahaja membantu mengurangkan sisa makanan, ia juga penting untuk mengekalkan bajet, terutamanya apabila harga makanan tinggi. Hentikan membeli-belah pukal dan buang makanan yang rosak, dan sebaliknya berasa selesa membekukan lebih banyak barangan runcit yang anda beli. Berikut ialah cara terbaik untuk membungkus makanan untuk penyejuk beku — perkara terbaik untuk dibekukan dan cara melakukannya .

Bagaimana untuk membekukan makanan popular
Susun peti sejuk anda untuk menyimpan lebih banyak makanan dan membekukan dengan lebih baik.
Sebelum menyelam ke dalam makanan tertentu, adalah penting untuk menetapkan piawaian untuk organisasi penyejuk beku. Memastikan peti sejuk beku anda (dan peti sejuk) kemas akan menjimatkan anda mencari makanan yang hilang, selain itu akan memberi anda lebih banyak ruang penyimpanan dan memastikan anda makan makanan lama dahulu. Bekukan sos, sup dan cecair lain dalam beg zip atas selamat peti sejuk dan jangan lupa untuk melabelkannya. Setelah cecair dibekukan, anda boleh menyusunnya seperti buku di atas rak.
Jika anda tidak menyukai idea membekukan dalam beg plastik, beli satu set bekas selamat beku yang boleh disusun. Matlamatnya adalah untuk memuatkan sebanyak mungkin dalam peti sejuk anda sambil masih boleh mengakses semua makanan anda. Faedah lain ialah lebih banyak makanan sejuk beku dalam kotak ais akan memastikan suhu stabil dan perkakas anda tidak perlu menggunakan banyak tenaga.
Akhir sekali, pertimbangkan untuk melabur dalam peti sejuk beku. Anda boleh membekukan barangan yang lebih besar, berbentuk tidak teratur, seperti sekeping kambing atau ayam belanda, dengan lebih mudah dalam peti sejuk beku ini. Selain itu, menyimpannya di bawah kaki anda dan bukannya di tempat yang tinggi menjadikan peti sejuk beku tempat yang lebih baik untuk barang berat.
Karbohidrat
Mari kita mulakan dengan perkara terbaik untuk dibekukan: karbohidrat. Roti, kek, krim puff, biskut, mufin Inggeris—semuanya sesuai di dalam peti sejuk. Ini kerana mereka membeku dengan cepat, untuk masa yang lama, dan mengembalikan keenakan asalnya.
Simpan sebarang roti di dalam peti sejuk. Setelah ia padat dan beku, kumpulkan semuanya dalam bekas atau beg penyejuk beku.
Segarkan roti dalam ketuhar 350°F selama lima hingga 10 minit atau dalam ketuhar pembakar roti untuk penkek dan wafel. Saya telah menyegarkan roti selepas lima bulan di dalam peti sejuk dan ia tidak kehilangan rasa atau tekstur.
Daging dan protein lain
Daging mudah membeku baik mentah dan dimasak. Satu-satunya perkara yang anda perlu berhati-hati ialah "pembakaran beku". Anda harus membahagikan daging kepada kepingan kecil apabila anda membawanya pulang. Anda boleh menghiris ayam atau membentuknya menjadi daging cincang semasa ia cair, kemudian bungkusnya dengan ketat dalam bekas atau beg yang selamat di dalam peti sejuk.
Untuk menggunakan protein beku, sejukkan hidangan pilihan anda semalaman. Jika menggunakan daging dalam sup atau sos, anda boleh meletakkan daging dalam periuk air panas untuk cair dan masak dengan lebih cepat.
Keju
Keju beku adalah penyelamat apabila anda perlu membuat hidangan yang membosankan sedikit lebih menarik. Keju yang dicincang, lembapan rendah menjadi beku dengan baik.
Anda boleh dengan mudah membekukan blok keju, seperti mozzarella lembapan rendah, cheddar atau Swiss, betul-betul dalam bungkusan plastiknya. Apabila ia perlu dicairkan, biarkan ia di dalam peti sejuk semalaman dan ia akan sedia untuk digunakan pada keesokan harinya.
Jika anda tahu anda akan menggunakannya untuk tujuan tertentu, seperti menghiasi piza atau membuat lasagna, potong atau cincang sebelum membekukan dan simpan dalam bekas selamat beku. Bekas itu pada dasarnya boleh dibiarkan di dalam peti sejuk. Cukup capai ke dalam beg dan keluarkan apa yang anda perlukan, biarkan selebihnya beku sehingga kali seterusnya.

Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah-buahan, sayur-sayuran, dan buah-buahan yang kita panggil sayur-sayuran semuanya boleh dibekukan. Semasa bersiap untuk membekukan buah, potong menjadi kepingan bersaiz gigitan terlebih dahulu jika perlu. Sebagai contoh, beri tidak perlu disediakan, tetapi nanas perlu disediakan. Kupas buah-buahan dan sayur-sayuran yang sering anda makan. Ia perlu dikupas terlebih dahulu dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil untuk digunakan selepas dicairkan.
Sapukan kepingan yang telah dipotong di atas dulang yang dialas dengan kertas minyak dalam satu lapisan dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam sehingga beku. Kemudian, letakkan buah di dalam bekas yang selamat dalam peti sejuk beku. Apabila sedia untuk digunakan, letakkan terus ke dalam hidangan memasak—tidak perlu dicairkan. Malah, bahan-bahan yang dicairkan lebih awal boleh menyebabkannya menjadi lembek.