6 makanan yang telah dibuka telah dipendekkan jangka hayatnya sehingga 10 kali ganda

Sesetengah makanan rosak dalam masa beberapa bulan selepas dibuka walaupun ia mempunyai jangka hayat selama setahun, mengapa begitu?

Apakah tarikh luput?

Jangka hayat ialah tempoh masa makanan yang telah dibungkus mengekalkan kualitinya di bawah keadaan penyimpanan yang dinyatakan pada label.

Keadaan penyimpanan dan masa penyimpanan adalah dua faktor jangka hayat yang tidak dapat dipisahkan. Keadaan penyimpanan biasanya termasuk suhu bilik, terlindung daripada cahaya, penyejukan, pembekuan...

Jangka hayat hanya sah di bawah syarat penyimpanan yang dinyatakan pada label. Jika peraturan tidak dipatuhi, ia mungkin dipendekkan atau kehilangan jaminan keselamatan makanan.

6 makanan yang telah dibuka telah dipendekkan jangka hayatnya sehingga 10 kali ganda

1. Rempah-rempah

Jangka hayat rempah yang diproses dalam pembungkusan tertutup dan tidak dibuka ialah 1-2 tahun.

Sebaik sahaja dibuka, jangka hayat akan dipendekkan dan ia terdedah kepada kerosakan jika diletakkan di dapur suhu tinggi atau di sebelah dapur gas.

Minyak sayuran, kicap dan cuka hanya boleh disimpan selama 2-3 bulan selepas dibuka.

Mentega kacang, salad dressing, sos tomato dan makanan membuat sos lain hanya boleh disimpan selama 1-3 bulan selepas dibuka.

Untuk membantu memanjangkan jangka hayat rempah yang jarang digunakan, simpan di dalam peti sejuk.

2. Minyak masak

Jangka hayat minyak masak yang belum dibuka biasanya 18 bulan.

Sebaik sahaja dibuka, jangka hayat minyak masak akan sangat dipendekkan, dan harus digunakan dalam masa 3 bulan.

Jika dibiarkan terbuka terlalu lama dan tidak tertutup, minyak akan bertindak balas dengan oksigen di udara, menyebabkan pengoksidaan, yang boleh menyebabkan loya, muntah, cirit-birit...

3. Nasi

Tidak dibuka, beras mempunyai jangka hayat biasa 1-2 tahun. Setelah dibuka, beras boleh digunakan dalam tempoh 1 tahun jika disimpan dengan betul. Namun, jika tidak disimpan dengan baik, beras mudah berkulat dan diserang serangga.

Selepas mengeluarkan beg pembungkusan luar, beras hendaklah diletakkan di dalam bekas lain yang boleh ditutup dan diletakkan di dalam persekitaran yang sejuk dan kering.

4. Serbuk

Selepas membuka penutup, tepung, serbuk penaik, dan lain-lain mudah menyerap kelembapan, gumpalan, dan acuan. Oleh itu, selepas membuka tudung hendaklah dimakan dalam tempoh 1 bulan dan mesti ditutup dengan segera dan disimpan di tempat yang gelap, kering dan sejuk.

Jangka hayat dan penyimpanan tepung adalah serupa dengan beras.

5. Kacang

Produk benih dalam pakej yang berbeza biasanya 6-12 bulan. Biji mempunyai kandungan lemak yang tinggi, jadi selepas membuka penutup, ia mudah terdedah kepada kelembapan, pengoksidaan, menghasilkan bau yang tidak menyenangkan dan juga bahan toksik jika tidak disimpan dengan betul.

Oleh itu, selepas membuka penutup, kacang perlu dimakan dalam masa yang singkat.

6. Minuman manis

Setelah dibuka dan ditutup rapat, minuman berkarbonat boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari.

Minuman buah-buahan dan sayur-sayuran yang sangat berasid seperti jus hawthorn dan jus sitrus boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Walau bagaimanapun, minuman itu perlu dimakan dalam tempoh 24 jam selepas dibuka untuk memastikan pemakanan dan keselamatan.